Uno de los secretos del éxito en las cocinas de cualquier gran restaurante está en la mise en place, el arte de preparar y colocar los alimentos antes de cocinarlos es esencial para que todo salga perfecto a la hora de encender los fogones. Conocedor de este proceso, el fotógrafo danés Mikkel Jul Hvilshøjha creado su propia serie en la que la gastronomía y la materia prima cobran todo el protagonismo.

Desde una perspectiva cenital, muestra cada uno de los ingredientes de conocidas recetas, colocando y cuidando cada objeto al milímetro, para obtener la fotografía perfecta y conocer, con un golpe de vista, todos los elementos que la componen. La limpieza, pulcritud y cariño con que ordena los ingredientes de sus fotografías,

De manera esquemática y casi infográfica, este fotógrafo danés ordena y retrata los ingredientes de cualquier receta.