Hay temas que muchos propietarios de restaurante consideran modas pasajeras.
Ni les vienes ni les van. El branding, es uno de ellos. Pero el branding, de pasajero tiene poco.
¿Qué es el branding?
Es un proceso que implica la creación de una marca.
Porque, hoy en día, todo negocio es una marca, por pequeño que sea.
Ya puedes tener un local minúsculo en un rinconcito olvidado de tu ciudad, que vas a necesitar el branding para destacarte de los otros locales (minúsculos o mayúsculos) que ofrecen servicios y comida similares a los tuyos. El branding es tu elemento diferenciador.
Una marca poderosa se extiende a todos los ámbitos del restaurante, incluyendo:
- Sus empleados, y su manera de comportarse e interactuar con el cliente.
- Las experiencias que se ofrecen al cliente,
- El diseño de tu web, la facilidad con la que tu cliente navega por ella, la información relevante (o no) que le ofreces,
- La rapidez y calidez con la que atiendes las dudas, sugerencias y consultas de tus clientes, la manera de escribir un correo electrónico. Todo eso construye tu marca.
Pero, ¿por qué te hace falta el branding a ti, propietario de un restaurante?
Al fin y al cabo, hasta hace poco, nadie mencionaba este anglicismo, y los negocios salían adelante. Pero, hoy las cosas han cambiado muchísimo. La competencia es feroz.
Hoy en día, tus platos no van a ser suficientes para desmarcarte por encima de los otros tantos restaurantes en tu localidad, que también ofrecen platos extraordinarios. Sin una marca clara y definida, te va a ser imposible hacerlo.
Un cliente que sabe que, donde hay un esfuerzo de marca, donde hay una personalidad claramente definida, la experiencia suele ser mucho más gratificante.
A continuación mostramos un gran ejemplo de la marca Meat Bun, que a nuestro parecer está muy bien definida, disfrútenla 😀













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